Reese's Peanut Butter Cookies - Rezept

Die Reese's Peanut Butter Cookies erobern im Sturm dein Herz! Diese fluffigen Erdnussbutter-Cookies haben einfach diesen unwiderstehlichen Charme, der dich immer wieder zum Naschen verführt.

 Zutaten: 

• 3/4 Tassen weiche Butter
• 1 Tasse Kristallzucker
• 1 Tasse hellbrauner Zucker
• 1 Tasse cremige Erdnussbutter
• 2 Eier
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 2 1/2 Tassen Weizenmehl
• 1 1/2 Tassen Milchschokoladenstückchen (z.B. gehakte Milchschokolade von Munz)
• 2 Reese's Erdnussbutter-Cups, jeweils in 8 Stücke geschnitten

So machst du Reese's Peanut Butter Cup Cookies:

Vermische Butter, Erdnussbutter, Zucker und Braunzucker, bis die Mischung leicht, luftig und gut verbunden ist.

Füge Eier und Vanilleextrakt hinzu und schlage, bis die Eier vollständig eingearbeitet sind.

Mische Mehl, Backpulver und Salz, bis ein Teig entsteht.

Hebe die Schokoladenstückchen gleichmässig unter.

Forme Teigkugeln auf ein Backblech und drücke sie leicht flach.

Drücke vorsichtig zerkleinerte Erdnussbutter-Cups in die Oberseite jedes Cookies.

Backe 10-11 Minuten, bis die Ränder fest sind. (180 Grad Celsius)

Lass die Kekse mindestens 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Abkühl-Gitter gibst, um vollständig abzukühlen.

Tipps zum Keksebacken:
Backe die Kekse lieber etwas kürzer für eine weichere und bessere Textur. Verwende weiche Butter für eine gute Vermischung.
Benutze einen Kekslöffel für gleich grosse Kekse.

Aufbewahrung:
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 5-6 Tage auf. Sie bleiben weich und lecker und eignen sich perfekt für Veranstaltungen.

Einfrieren von Peanut Butter Cup Cookies:
Bereits gebackene Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu 6 Monaten eingefroren werden.

Viel Spass beim Ausprobieren und eine schöne Weihnachtszeit.

Liebe Grüsse 

Dein LOLIPOP Team 🍭